Pizza, Pommes oder doch kochen???

Jeden Abend die selbe Frage, was gibt es zu essen?
Meist läuft es aber auf die gleiche Antwort hinaus, was haben wir denn noch?
Nudeln oder Pizza? Irgendetwas was schnell geht.
Denn seien wir mal ehrlich, dass Problem kennt glaube ich Jeder und nach einem langen Tag arbeiten und zu viel Zeit auf der Autobahn, hat man Abends meist was besseres zutun als sich dann noch lange vor den Herd zu stellen.
Doch Pizza, Pommes und Nudeln auf Dauer ist auch nicht das Ideale Hauptnahrungsmittel.
Deswegen habe ich mir das Problem, zu Herzen genommen und versuche nun schnelle und vorallem frische Rezepte zu finden die sich auch Abends ruck zuck nachkochen lassen.

Was wirklich schnell und unkompliziert zu machen ist, ist immer wieder Ofengemüse.
Einfach das Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln, Zuchini, Aubergine, Möhren oder Paprika klein schneiden und dann mit Olivenöl, Salz und Pfeffer für 20-30 Minuten in den Ofen schieben.
Dazu Nudeln mit Pesto, Reis oder Brot und fertig ist die Mahlzeit.
Mediterranes-Ofengemüse 

Noch schneller sind Omletts, das kleingeschnittene Gemüse mit Eiern, Salz und Pfeffer in einer Pfanne stocken lassen. Wer gekonnt ist kann diese Wenden oder einfach für 5-10 Min in den Ofen stellen damit auch die Oberseite goldbraun wird.
Omeletts-Variable 

Salate in allen Formen und Farben landen auch jede Woche auf dem Teller, mit Hähnchenbruststreifen und Kernmischung (Sonnenblumen-, Pinien-, Kürbiskerne) oder frischen Gambas. Lecker ist aber auch Fete im Schinkenmantel kurz angebraten als Topping. Salat musss nicht immer der selbe langweilige Blattsalat sein.

Habt Ihr ein Super-Schnell-Abendessen-Rezept das Ihr gerne selber kocht?

0 Comments

  • By Pauline

    Ofengemüse mit Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Fenchel. Dazu eine schnelle Erdnussoße (Zwiebeln undn knoblauch ganz fein schneiden in gaanz viel Fett anbraten, kurz Zucker zu geen. Mit Weißwein löschen, Sahne und 1 oder zwei Esslöffel Erdnussbutter zu).
    Spagettikürbis. Halbiert mit etwas Öl und Wasser und Gewürzen in den Ofen schieben. Ist nach 30 bis 40 min fertig. Dazu eine Tomatensoße und Parmesan.
    Ich koche jeden Tag mittags für das Fräulein und mich. Nicht nach Kindergusto, sondern was mir schmeckt. Sie isst soweit alles. Und tatsächlich koche ich selten länger als 30-40 Minuten, weil sie dann schnell quengelnd neben mir steht.

    Liebe Grüße,
    Pauline

  • By Martina Berlinger

    Ich mache total gerne Flammkuchen. Das Rezept dazu hab ich von Chefkoch.de. Das geht super schnell und echt einfach. Und die Sachen hat man auch meistens sogar zu Hause.

  • By Lindi Pekel

    es gibt Kochbücher für schnelle Küche, meist sind diese für Stundenten geschirben…
    Also ich ahbe vor mir wohl irgentwan so eins zu hollen, villeicht ist es ja auch ne idee für dich

  • By .She believes in destiny.

    das habe ich mir jetzt auch vorgenommen, dass es nicht immer nur Nudeln oder Gnocchi geben soll:D
    also habe ich Pellkartoffeln und dazu einen frischen gemischten Salat mit Nüssen gemacht. Geht schnell und ist lecker!:D

  • By sommy-lifestyle

    Jetzt weiß ich gleich was es heute Abend geben wird… Ofengemüse 🙂

    Liebste Grüße

    fashion and lifestyle diary

  • By MissPrincess2702

    Das Problem kenne ich allerdings auch! 😛

    Würde mich total über eine kleine Post-Reihe von dir, zu solchen schnellen und gesunden (wenn möglich *g*) Gerichten und Rezeptideen sehr freuen!

    Was wirklich schnell geht ist einen fertigen Blätterteig nach Lust und Laune zu belegen. Oder daraus einen Spinat/Feta Strudel zu formen, dazu noch ein leichter Joghurt-Saure-Sahne Dip. Was wir auch gerne machen wenn's schnell gehen soll ist ein riesen Ciabatta mit Pesto bestreichen, Mozzarella Käse rein und Kräuter drauf, ca. 5-10 Min. im Ofen backen bis der Käse schmilz 🙂

    lg aus Linz
    Lisa

  • By Carolin

    Ich gebe mir auch immer Mühe gesund zu kochen.
    Das Ofengemüse muss ich mal Probieren
    Liebe Grüße Caro

    irish country girl

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